廣漢旅游必買清單-廣漢旅游紀念品-廣漢有什么值得買的東西–中青旅遨游網

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      2. 廣漢

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           來廣漢旅游的您怎能不挑選些有特色的特產帶回家呢!

        廣漢纏絲兔

            纏絲兔是南方著名兔肉加工產品,尤以四川廣漢馳名,加工歷史悠久,制作精細,造型美觀,風味獨特。食法:一般都采用先取出放置溫熱水中漂洗干凈,剁成了大塊,放鍋中煮熟,即可食用。其色澤均勻,味美鮮嫩,肌肉緊密。特點:它色澤紅潤、肉質細嫩、鮮香味長、而且高蛋白,低脂肪。

        漢州板鴨
            廣漢特產的生板鴨、熟板鴨(俗稱燒臘鴨子),系腌鹵食品中的精品,歷史悠久,是與葉煙齊名的什邡特產。板鴨系以其在晾曬和腌鹵過程中,均采用竹骨繃撐,成品成板狀而得名。

            生板鴨有三類:即去骨鴨餅、桶鴨、板鴨。成品可保存三至五月。近年來采取真空密封包裝,保存期更可延長,便利運銷。吃法以清蒸為宜。下放蔬菜,不失本味。煮食亦可。

            熟板鴨系鹵制。色鮮味美,細嫩化渣,肥而不膩,風味獨特。最宜不出鍋熱吃,不宜久存。

            因為名師各有師承,所以什邡燒臘鴨子亦各有風味,但皮色金黃、肉色紅潤、肥而不膩、嫩而化渣、耐久咀嚼、鮮香味獨特,則是它們的共同特色。

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