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        63蠟像館

        美食

        首爾雖然沒有多少自產的蔬菜,但因全國各地的各種蔬菜都集中到首都首爾,所以,能用它們做許多奢侈的食物。首爾、開城、全洲的飲食最為奢華,種類也繁多。從朝鮮時代早期起,500 多年來首爾一直是首都,所以,至今還保留著朝鮮時代飲食風格。

        首爾飲食不咸也不辣,味道適中。因是王族和貴族之鄉,所以比較講究排場,也更重視禮儀。

        佐料要調得好看。食物的量雖少,但種類繁多。與量多而樸素的北方飲食比起來,首爾飲食量少多樣而美麗。許多宮廷飲食相傳到貴族家中,因此,許多首爾飲食與宮廷飲食相似,種類也繁多。

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